先輩

買い物するときでも、食べ物をレスキューするチャンスはあるぞ！並んでいる菓子パンをよく見てみるんだ。

先輩

では、君は手前の期限が近い菓子パンと、奥の期限が長い菓子パンとどっちを選ぶ？

先輩

悩んでいる君にレスキューの種だ。今日のレスキューの種は「販売期限と見切り販売」だ。

先輩

販売期限とは、期限が切れる前に販売をやめてしまう期限だ。期限まで十分に日にちや時間が残った食べ物を棚に並べて置くために、お店が決める期限なんだよ。期限切れの食べ物がお店に並ばないためや、お客さんが買ってから食べるまでに余裕を持たせるためなど、いろんな理由は考えられる。

先輩

最近では販売期限をやめているお店も多い。逆に期限ギリギリでも売り切ろうとしているお店の努力が見切り販売だ。見切り販売とは、期限が近くなった食べ物を値引きして、お客さんに買ってもらいやすくする工夫のことだ。

先輩

販売期限があってもなくても、お店で期限が切れてしまえばその食べ物は売られることなく捨てられてしまう。みんなが奥の賞味期限が長い食べ物ばかり買うと、期限切れの食べ物が増えてしまい、お店からの食品ロスが増えてしまう。

先輩

そんな食べ物をレスキューするためのレスキューミッションが「すぐに食べるものは期限の短いものを買う！」だ。買ってすぐに食べるものだったら期限が近くても問題ないだろう？

先輩

この行動は「手前どり」と呼ばれている。これをマスターすれば君も手前どりの達人だ！

先輩

周りの人を巻き込むことも大切だね。さらにスキルアップを目指す君は「スキルアップへの道」を挑戦してくれ。今日の課題は「海外のスーパーの食品ロス削減の取組を調べてみよう！」だ。スーパーが食品ロスを出すことを法律で禁止していたり、賞味期限切れの食べ物だけを売るスーパーがあったり、面白いぞ！もちろんスーパー以外の取組も調べてみてくれ！