先輩

よく気がついた！賞味期限と消費期限の違いは分かるかな？

先輩

よし。じゃあここでレスキューの種だ。それは「消費期限は『安全に食べられる期限』」だ。

先輩

消費期限は、袋や容器をあけないで、適切な保存方法を守っていたときに、その「年月日時」まで安全に食べられる期限のことなんだ。

先輩

そうだ。消費期限は、傷みやすい食品につけられている。例えば、コンビニやスーパーで売られているおにぎりやおべんとう、サンドイッチ、肉や魚などの生鮮食品だ。

先輩

しかし、消費期限も「開封前」の期限であることは、賞味期限と同じだ。袋や容器を開けたらなるべく早く食べきろう。

先輩

お！いいことに気がついたな！ではここで今日のレスキューミッションを伝授しよう。今日のレスキューミッションは「消費期限は期限をこまめにチェックして食べられる内に食べきる！」だ。消費期限がつけられる食べ物は傷みやすいから、冷蔵庫の中で食べられなくなってしまいがち。だからこまめに期限をチェックして、期限内に食べきろう！

先輩

そうだな。そして、さらなるスキルアップを目指す君は「スキルアップへの道」へ挑戦してくれ。今日の課題は「消費期限切れが原因の食品ロスを減らすための、企業の努力を調べよう！」だ。食品を扱う会社では、傷みにくい食べ物の鮮度を、できるだけ長く保つために、容器包装や運搬・管理の方法を工夫したりしている。また、消費期限がきれてしまう前に売り切れるように、仕入れや販売方法を工夫しているお店もある。そんな工夫をインターネットや新聞を使って調べてまとめてくれ！