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京都大学では、環境科学センターが中心となり、市民の方にもご協力頂き、夏場の暑さをしのぐグリーンカーテン(ゴーヤ等)やキャンパス 内の落葉の堆肥化(グリーンカーテンにも活用)などに取り組んでいます。

2019年7月26日

美味しいゴーヤーチャンプルー(高等研究院 M)

その後のゴーヤですが、1回目の収穫を19日(金)に行い、
大きめの2個、間引きとして小さいの2個を採りました。
22日(月)にその大きめの2個のゴーヤでゴーヤーチャンプルを作りました!
美味しかったです。
間引いた分、同じツルのゴーヤが今朝見たらちょっと大きく育ってました。
多分2回目の収穫をこの週末にすることになりそうです。
あと雌花がいくつかありますが、もう咲かずに枯れてしまいそうです。
雌花を全部受粉して実をつけるのは難しいですね。
欲張らず、少数精鋭で。(笑)
来年が今から楽しみです。
来年は3株に増やそうかな。(笑)