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 » 「はみ出し野菜プロジェクト」が SDGs FOOD ACTION AWARDS企業協賛賞に!

「はみ出し野菜プロジェクト」が SDGs FOOD ACTION AWARDS企業協賛賞に!

2019.10.21

食 表彰

スター食堂主催「第一回食プロジェクト SDGs FOOD ACTION AWARDS」にて、「はみ出し野菜プロジェクト」が伊勢丹賞に選ばれました!
このプロジェクトは、農家や飲食店で出る廃棄野菜や野菜くずを利用して、野菜の出汁・エキスを使った料理を地域のレストランで提供するというものです。出張レストラン「Pasto Generale」の坂辻亮シェフとの共同企画になっております。
他にも、食班はプロジェクト盛りだくさん!追及していきたいと思いますので、応援、よろしくお願いいたします!
(担当:エコ~るど京大・グルメ班 谷合、山田、田中)
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