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エコ~るど京大

参加者のみにパスワードをお知らせしますので、リンク先からダウロードしてください。

The password will be informed only for participants. Please download and open files.

https://fsv.iimc.kyoto-u.ac.jp/public/zi4EgANSlwlA7ZUB5htmW8m99ylg357c89aFd95VDXQ5

 

プログラム: 食と持続可能性リーフレット

program:Food and sustainability

List of Posters: Posters

 

*For some files with Japanese and English titles, volunteer students translated for some participants. Please note that there are parts that are not necessarily appropriate translations.

※日本語と英語の資料があるものについては、参加者の方の理解のため、一部、学生が翻訳したものが含まれます。必ずしも適切な翻訳になっていない部分もあることにご注意ください。


Kyoto University International Symposium “Food & Sustainability”

October 29-30, 2018

Kyoto University Clock Tower Centennial Hall

Attendance fee ⇒We have made it FREE!!

 

Here, you can check the leaflet Ver.4 (English)

日本語はこちら

 

We are going to share the diverse knowledge and discuss about wide range of theme related food & sustainability.

p.7 Lang, T., Barling, D., & Caraher, M. (2009). Food policy: integrating health, environment and society. OUP Oxford. (translater:Midori Hiraga)

 

◆Keynote Speech(9:00-, 30th, International Exchange Hall (Floor 2))

【language: English】Interpretation(Japanese to English) machines are rented out if you want. Limited by 50 people.

For registration, please contact 【https://goo.gl/forms/eJ4Td8lJtk2DtImQ2】

 

9:00~9:15, FAO Food Policy Pact –current status, challenges and future direction (tentative)

Dr. Rosa Rolle (FAO, the Senior Food Systems Officer)

 

 

 

 

9:15~9:55, Food and the city: Food policy in Toronto

Dr. Lori Stahlbrand (Toronto Food Policy Council)

 

 

 

 

There are cities in the world with decades of history and experience in food policy. We invite a speaker from Toronto, a representative example. There is much to be learned from the history and experience of food policy designed by government officials, city residents, producers, business stakeholders, and researchers—all of who worked together to identify a number of issues and resolve them as organically as possible.

 

◆Special Symposium (10:00-12:00, 30th, International Exchange Hall (Floor 2))

Realizing sustainable food

【language: English】Simultaneous interpretation machines are rented out if you want. Limited by 50 people.

For registration, please contact 【https://goo.gl/forms/eJ4Td8lJtk2DtImQ2

While food is our basic element, it also presents a number of problems. For example, to say that all 17 of the UN’s Sustainable Development Goals (SDGs) relate to food is no exaggeration. In this symposium, we consider some of these goals, and while sharing problems and forefront measures, we also search for clues toward solutions.

 

  • Planned presenters

Coordinator:

Motoki Akitsu (Kyoto Uni., Grad School of Agriculture)

Panelists:

  • Isao Sakaguchi (Gakushuin Univ., Faculty of Law)
  • Steven McGreevy (Research Institute for Research and Humanity)
  • Setsuko Sugimoto (Administrative Director of the Residence Preservation Council of Sugimoto Residence (Important Cultural Property)/ Culinary Researcher)
  • Shinichi Sakai (Kyoto Univ., Environment Research Preservation Center)
  • Steven McGreevy (Research Institute for Research and Humanity)
  • Boliko Charles (Director, LOJ, FAO)

 

◆Movie “Waste cooking” (18:15-, 29th, International Exchange Hall (Floor 2))

One third of all the food produced worldwide goes to waste. The weight is 1.3 billion tons annually. “Let’s rescue fresh food from dumpsters! And transform trash into delicious dishes!” He travels through 5 European countries in 5 weeks s and only cook up what others throw out or allow to go to waste.

For registration, please contact 【(contact person: Hori) Tel 075-647-3444 Fax 075-641-2971 2r@kyoto-gomigen.jp】

 

◆Sessions on Food and Sustainability (13:00 – 18:00, 29th, Conference Room (Floor 2))

We are planning oral presentations from several researchers and stakeholders on the following themes related to food and sustainability, along with discussions based on these presentations. Themes are separated by room and time slot, though a portion of them run at the same time.

The themes are…

〇Food and Climate Change, 〇Food and Water Issue, 〇Food Policy, 〇Food and Urban

For registration and enquiries, please contact【ecocheck@eprc.Kyoto-u.ac.jp】

 

 

◆Research Posters on Food and Sustainability (29th afternoon –30th evening

International Exchange Hall (Floor 2))

About 20 people, including students and young researchers, will present posters on a wide range of research with food and sustainability as the theme. This is an opportunity to directly exchange thoughts on the latest research.

Core time (presentation times slots): 29th, 15-16:00; 30th, 17-20:00

※Meeting on 30th 18:00- is reserved only for participants of the dinner.

 

◆Food loss reduction, National campaign (Organized by Kyoto-city)【Japanese only】

Keynote lecture by famous Japanese chef, Inheritance and development of food culture in Kyoto Mr. Eiichi Takahashi (14th head of 瓢亭Hyotei)

There are other opportunities such as presentation and exchange of view session, and panel display ect….

For registration, please send your Name, Address, e-mail address, and Phone number. 【FAX: 075-256-3717】 More detail : http://www.city.kyoto.lg.jp/kankyo/page/0000242773.html

 

★Special Free Meal (students and graduate students have priorities)

①Someone who has more than 2 stamps as participate certifications of the events, can be invited Networking dinner without fee (18:00-, 30th).

※Event under consideration

□29th, 13:00 – 15:00/ 16:00 – 18:00, Sessions on Food and Sustainability (More than 1 session)

□29th, 15-16:00, Research Posters on Food and Sustainability

□29th, 15:10-18:00, WS on food policy (half or all)

□30th, 9:00-12:00, Keynote Speech, Special Symposium

 

②Someone who joins the movie (29th, 18:00-) bringing own bowl for rice and Miso-soup, cup, and chopsticks, can be served Japanese rice, Miso-soup, and one drink without fee.

 

★It’s only for registered people, and limited by 50 people.

For registration and enquiries, please contact【ecocheck@eprc.Kyoto-u.ac.jp】

 

◆For more information

Symposium secretariat

Assoc Prof. Misuzu Asari (KU GSGES/ecolede Kyodai) ecocheck@eprc.kyoto-u.ac.jp

075-753-5922


京都大学国際シンポジウム「食と持続可能性」

2018年10月29日-30日

京都大学百周年時計台記念館

【参加無料】※全て無料となりました。

リーフレット第4弾はこちら(日本語)

English here

 

 

食と持続可能性をテーマに、幅広いテーマで、分野横断的な知見の交換と議論を行うことを目指しています。

p.7 Lang, T., Barling, D., & Caraher, M. (2009). Food policy: integrating health, environment and society. OUP Oxford. (訳:平賀緑)

 

◆基調講演(10/30 9:00~ 2F国際交流ホール)

【使用言語:英語】一般市民や自治体の方で、先着50名には同時通訳あり。

【申込:エコ~るど京大共通申込サイト(https://goo.gl/forms/eJ4Td8lJtk2DtImQ2)へ】

 

9:00~9:15 FAO食料政策協定の現状と課題、将来の方向性について(仮)

 Rosa Rolle博士(FAOシニアフードシステムオフィサー)

 

 

 

 

9:15~9:55 都市と食~トロントにおける食料政策(仮)

 Lori Stahlbrand博士(トロント市食料政策局)

 

 

 

 

世界には、もう数十年も、食料政策の歴史・経験を持つ都市があります。その代表例として、今回はトロントから、講師をお呼びします。様々な問題を抽出した上で、できるだけ有機的に問題を解決すべく、行政や市民、生産者、業界関係者、研究者たちが一堂に会して作り上げた食料政策の歴史・経験には、私たちが学ぶべき点がたくさんあります。

 

◆記念シンポジウム(10/30 10:00~ 2F国際交流ホール)

持続可能な食の実現に向けて

【使用言語:英語】一般市民や自治体の方で、先着50名には同時通訳あり。

【申込:エコ~るど京大共通申込サイト(https://goo.gl/forms/eJ4Td8lJtk2DtImQ2)へ】

食は、私たちの基本的営みであると同時に、多くの問題をはらんでいます。例えば、国連の掲げるSDGs(Sustainable Development Goals:持続可能な開発目標)17目標においても、全てが食に関連するといっても過言ではありません。本シンポジウムでは、それらの一部を取り上げ、先端の取り組みと課題を共有すると同時に、解決に向けた糸口を見出したいと考えています。

 

登壇予定者(敬称略)

コーディネーター:秋津元輝 京都大学農学研究科

パネリスト

阪口功 学習院大学法学部

スティーブン マックグリービー 総合地球環境学研究所

杉本節子 (公財)奈良屋記念杉本家保存会事務局長/料理研究家

酒井伸一 京都大学環境科学センター

西村公子 (株)エフピコ 取締役

チャールズ ボリコ FAO日本事務所

 

◆Kyotoフードバンク分科会(10/29 12:00~15:00 2F国際交流ホール)

設立から約3年となるセカンドハーベスト京都(2HK)の活動報告と行政や社会福祉協議会と協同で進めている緊急支援の実際の状況、また、食品供給を受ける側の行政や社会福祉協議会からの事例報告を生活困窮者支援の現場の方々と共有し、これからのフードバンクの利用を考えていくきっかけにしたいと考えています。

主催:NPO法人セカンドハーベスト京都

【申込:セカンドハーベスト京都(https://www.2hkyoto.org/)の「KYOTOフードバンク分科会参加申込」ページより必要事項を入力し、送信してください】

★フードドライブ実施!不要な食品をご寄贈ください。

29日12:00~30日12:00  詳しくはこちらをご覧ください

 

◆フードポリシーことはじめワークショップ(10/29 15:10~18:00 2F国際交流ホール)

今世界で注目されているFood Policy(フードポリシー)。Food Policyとは直訳すれば「食料政策」ですが、ここでのFood Policyは政府が行う農作物の流通制御ではなく、誰が、何を、いつ、どうやって食べるかを形作る方策を意味します。そして、食にかかわる全ての事象に、横串を指して取り組むことを目指すものです。

今回のワークショップでは(京都)大学と(京都)市の実態を元に、Food Policyを構想します。また、世界で行われているFood Policyの実例を紹介し、理解を深めます。

食品ロスの取り組みに限界や疑問を感じている方、生産者から消費者までをつないで考えてみたいと思っている方、食や食卓にまつわる何かに関心のある方・・・様々な方でグループを作り、実際にどのように連携させていくかを体得して頂けるものと思います。

主催:エコ~るど京大【申込:エコ~るど京大共通申込サイト(https://goo.gl/forms/bq5zHXlJMTktRast1)へ】

 

映画「0円キッチン」(10/29 18:15~ 2F国際交流ホール)

世界で生産される食料の3分の1は食べられることなく廃棄されている。その重さは世界で毎年13億トン。「捨てられてしまう食材を救い出し、おいしい料理に変身させよう!」欧州5カ国5週間、廃棄食材しか食べずに旅します。

主催:京都市ごみ減量推進会議

【申込:京都市ごみ減量推進会議(担当・堀)Tel 075-647-3444 Fax 075-641-2971 2r@kyoto-gomigen.jp】

 

食と持続可能性に関するセッション(10/29 13:00~18:00 2F会議室)

食と持続可能性に関連する次のようなテーマについて、数名の研究者や関係者による口頭発表と、それを踏まえた議論を予定しています。テーマごとに、部屋と時間帯をわけて、一部並行して行います。

セッションのテーマ

〇食と気候変動 〇食と水問題 〇食料政策 〇食と都市

【申込&問合:ecocheck@eprc.Kyoto-u.ac.jpへメールを】

 

※リーフレットにも記載しています。

 

◆食と持続可能性に関する研究ポスター(展示期間:10/29午後~10/30夕方 2F国際交流ホール)

食と持続可能性をテーマにした幅広い研究内容を、学生や若手研究者を含む約30名がポスターで発表します。直接、最新の研究について聞けるチャンスです。

コアタイム(研究者から説明が聞ける時間帯):29日15-16:00、30日17-20:00

※30日18:00以降はネットワーキングディナー参加者のみ

 

◆食品ロス削減全国大会(主催:京都市)

基調講演「京の食文化の継承・発展」髙橋英一氏(瓢亭第十四代主人)

その他、産学官が連携し、食品ロス削減に係る取組事例の発表や意見交換を行うセッションの開催やパネル展示等【使用言語:日本語】

【申込:名前、住所、メールアドレス、電話番号を記載し 075-256-3717へFAX 】

詳しくは:http://www.city.kyoto.lg.jp/kankyo/page/0000242773.html

 

★飲食無料特典について(学生・大学院生優先)

  • 2つ以上のイベント(※)に参加した方は、ネットワーキングディナー(10/30 18:00~)に無料ご招待。各イベントの受付にて参加証/スタンプをもらってください。

※対象イベント

□29日13:00-15:00/16:00-18:00国際セッション(1セッション以上)

□29日15:00-16:00ポスターセッション

□29日15:10-18:00フードポリシーWS(前半/後半/両方のいずれか)

□30日9:00-12:00基調講演、特別シンポジウム

  • お茶碗・お椀・コップ・お箸を持参して、映画(10/29 18:00~)に来られた方には、ご飯と具沢山の味噌汁、ワンドリンクを無料提供。

 

★各イベントに事前予約された方、優先(先着50人)

【申込&問合:ecocheck@eprc.Kyoto-u.ac.jpへメールを】

 

 

◆エコ~るど京大共通申込サイト

基調講演&記念シンポジウム/Keynote & special symposium

https://goo.gl/forms/eJ4Td8lJtk2DtImQ2

 

フードポリシーことはじめWS(Japanese only)

https://goo.gl/forms/bq5zHXlJMTktRast1

 

※他のイベントについてはリーフレット記載方法に従うか、

ecocheck@eprc.kyoto-u.ac.jpまでお問い合わせください。

 

◆お問い合わせ

食と持続可能性シンポ事務局:京都大学地球環境学堂 浅利研究室

ecocheck@eprc.Kyoto-u.ac.jp

075-753-5922

 

 

 


2018年10月29日-30日

京都大学百周年時計台記念館

【参加無料】※全て無料となりました。

リーフレット第三弾はこちら(日本語 English

ポスターはこちら

 

 

食と持続可能性をテーマに、幅広いテーマで、分野横断的な知見の交換と議論を行うことを目指しています。

p.7 Lang, T., Barling, D., & Caraher, M. (2009). Food policy: integrating health, environment and society. OUP Oxford. (訳:平賀緑)

 

◆基調講演(10/30 9:00~ 2F国際交流ホール)

【使用言語:英語】一般市民や自治体の方で、先着100名には同時通訳あり。【申込:エコ~るど京大共通申込サイト(https://goo.gl/forms/eJ4Td8lJtk2DtImQ2)へ】

 

9:00~9:15 FAO食料政策協定の現状と課題、将来の方向性について(仮)

Rosa Rolle博士(FAOシニアフードシステムオフィサー)

 

 

 

 

9:15~9:55 都市と食~トロントにおける食料政策(仮)

Lori Stahlbrand博士(トロント市食料政策局)

 

 

 

 

世界には、もう数十年も、食料政策の歴史・経験を持つ都市があります。その代表例として、今回はトロントから、講師をお呼びします。様々な問題を抽出した上で、できるだけ有機的に問題を解決すべく、行政や市民、生産者、業界関係者、研究者たちが一堂に会して作り上げた食料政策の歴史・経験には、私たちが学ぶべき点がたくさんあります。

 

◆記念シンポジウム(10/30 10:00~ 2F国際交流ホール)

持続可能な食の実現に向けて

【使用言語:英語】一般市民や自治体の方で、先着100名には同時通訳あり。

【申込:エコ~るど京大共通申込サイト(https://goo.gl/forms/eJ4Td8lJtk2DtImQ2)へ】

食は、私たちの基本的営みであると同時に、多くの問題をはらんでいます。例えば、国連の掲げるSDGs(Sustainable Development Goals:持続可能な開発目標)17目標においても、全てが食に関連するといっても過言ではありません。本シンポジウムでは、それらの一部を取り上げ、先端の取り組みと課題を共有すると同時に、解決に向けた糸口を見出したいと考えています。

 

登壇予定者(敬称略)

コーディネーター:秋津元輝 京都大学農学研究科

パネリスト

阪口功 学習院大学法学部

スティーブン マックグリービー 総合地球環境学研究所

杉本節子 (公財)奈良屋記念杉本家保存会事務局長/料理研究家

酒井伸一 京都大学環境科学センター

西村公子 (株)エフピコ 取締役

チャールズ ボリコ FAO日本事務所

 

◆Kyotoフードバンク分科会(10/29 12:00~15:00 2F国際交流ホール)

設立から約3年となるセカンドハーベスト京都(2HK)の活動報告と行政や社会福祉協議会と協同で進めている緊急支援の実際の状況、また、食品供給を受ける側の行政や社会福祉協議会からの事例報告を生活困窮者支援の現場の方々と共有し、これからのフードバンクの利用を考えていくきっかけにしたいと考えています。

主催:NPO法人セカンドハーベスト京都

【申込:セカンドハーベスト京都(https://www.2hkyoto.org/)の「KYOTOフードバンク分科会参加申込」ページより必要事項を入力し、送信してください】

★フードドライブ実施!不要な食品をご寄贈ください。

29日12:00~30日12:00  詳しくはこちらをご覧ください

 

◆フードポリシーことはじめワークショップ(10/29 15:10~18:00 2F国際交流ホール)

今世界で注目されているFood Policy(フードポリシー)。Food Policyとは直訳すれば「食料政策」ですが、ここでのFood Policyは政府が行う農作物の流通制御ではなく、誰が、何を、いつ、どうやって食べるかを形作る方策を意味します。そして、食にかかわる全ての事象に、横串を指して取り組むことを目指すものです。

今回のワークショップでは(京都)大学と(京都)市の実態を元に、Food Policyを構想します。また、世界で行われているFood Policyの実例を紹介し、理解を深めます。

食品ロスの取り組みに限界や疑問を感じている方、生産者から消費者までをつないで考えてみたいと思っている方、食や食卓にまつわる何かに関心のある方・・・様々な方でグループを作り、実際にどのように連携させていくかを体得して頂けるものと思います。

主催:エコ~るど京大【申込:エコ~るど京大共通申込サイト(https://goo.gl/forms/bq5zHXlJMTktRast1)へ】

 

映画「0円キッチン」(10/29 18:15~ 2F国際交流ホール)

世界で生産される食料の3分の1は食べられることなく廃棄されている。その重さは世界で毎年13億トン。「捨てられてしまう食材を救い出し、おいしい料理に変身させよう!」欧州5カ国5週間、廃棄食材しか食べずに旅します。

主催:京都市ごみ減量推進会議

【申込:京都市ごみ減量推進会議(担当・堀)

Tel 075-647-3444 Fax 075-641-2971 2r@kyoto-gomigen.jp】

 

食と持続可能性に関するセッション(10/29 13:00~18:00 2F会議室)

食と持続可能性に関連する次のようなテーマについて、数名の研究者や関係者による口頭発表と、それを踏まえた議論を予定しています。テーマごとに、部屋と時間帯をわけて、一部並行して行います。

セッションのテーマ

〇食と気候変動 〇食と水問題 〇食料政策 〇食と都市

【申込&問合:ecocheck@eprc.Kyoto-u.ac.jpへメールを】

※リーフレット第三弾にも記載しています。

 

 

◆食と持続可能性に関する研究ポスター(展示期間:10/29午後~10/30夕方 2F国際交流ホール)

食と持続可能性をテーマにした幅広い研究内容を、学生や若手研究者を含む約30名がポスターで発表します。直接、最新の研究について聞けるチャンスです。

コアタイム(研究者から説明が聞ける時間帯):29日15-16:00、30日17-20:00

※30日は懇親会参加者のみ

【発表者を10/9まで募集。下記WEBから募集要項入手可能。】

≪京都大学農学研究科≫

英語サイト:http://www.kais.kyoto-u.ac.jp/english/2018/09/05/call-for-poster-presentations-related-to-food-and-sustainability/

日本語サイト:http://www.kais.kyoto-u.ac.jp/japanese/2018/09/05/%e3%80%90%e9%96%8b%e5%82%ac%e6%a1%88%e5%86%85%e3%80%91%e9%a3%9f%e3%81%a8%e6%8c%81%e7%b6%9a%e5%8f%af%e8%83%bd%e6%80%a7%e3%81%ab%e9%96%a2%e3%81%99%e3%82%8b%e3%83%9d%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%bc%e7%99%ba/

≪京都大学地球環境学堂≫ ポスター発表募集

日本語サイト:http://www2.ges.kyoto-u.ac.jp/news/15615/

英語サイト:http://www2.ges.kyoto-u.ac.jp/en/news/15615/

 

◆食品ロス削減全国大会(主催:京都市)

基調講演「京の食文化の継承・発展」髙橋英一氏(瓢亭第十四代主人)

その他、産学官が連携し、食品ロス削減に係る取組事例の発表や意見交換を行うセッションの開催やパネル展示等【使用言語:日本語】

【申込:名前、住所、メールアドレス、電話番号を記載し 075-256-3717へFAX 】

詳しくは:http://www.city.kyoto.lg.jp/kankyo/page/0000242773.html

 

★飲食無料特典について(学生・大学院生優先)

  • 2つ以上のイベント(※)に参加した方は、ネットワーキングディナー(10/30 18:00~)に無料ご招待。各イベントの受付にて参加証/スタンプをもらってください。

※対象イベント

□29日13:00-15:00/16:00-18:00国際セッション(1セッション以上)

□29日15:00-16:00ポスターセッション

□29日15:10-18:00フードポリシーWS(前半/後半/両方のいずれか)

□30日9:00-12:00基調講演、特別シンポジウム

  • お茶碗・お椀・コップ・お箸を持参して、映画(10/29 18:00~)に来られた方には、ご飯と具沢山の味噌汁、ワンドリンクを無料提供。

★各イベントに事前予約された方、優先(先着50人)

【申込&問合:ecocheck@eprc.Kyoto-u.ac.jpへメールを】

 

 

◆エコ~るど京大共通申込サイト

基調講演&記念シンポジウム/Keynote & special symposium

https://goo.gl/forms/eJ4Td8lJtk2DtImQ2

 

フードポリシーことはじめWS(Japanese only)

https://goo.gl/forms/bq5zHXlJMTktRast1

 

※他のイベントについてはリーフレット記載方法に従うか、

ecocheck@eprc.kyoto-u.ac.jpまでお問い合わせください。

 

◆お問い合わせ

食と持続可能性シンポ事務局:京都大学地球環境学堂 浅利研究室

ecocheck@eprc.Kyoto-u.ac.jp

075-753-5922


2018年10月29日-30日
京都大学百周年時計台記念館
【参加無料※】一部、事前予約優先(予約サイトをオープンしました)
※国際セッション等の資料集や研究ポスター発表は有料となるものがあります。

リーフレット第二弾はこちら(日本語 English

 

食と持続可能性をテーマに、幅広いテーマで、分野横断的な知見の交換と議論を行うことを目指しています。

p.7 Lang, T., Barling, D., & Caraher, M. (2009). Food policy: integrating health, environment and society. OUP Oxford. (訳:平賀緑)

 

◆基調講演(10/30 9:00~ 1F大ホール)

都市と食~トロントにおける食料政策(仮)

Lori Stahlbrand博士(トロント市食料政策局)

 

 

 

【使用言語:英語】一般市民や自治体の方で、先着100名には同時通訳あり。【申込:エコ~るど京大共通申込サイト(https://goo.gl/forms/eJ4Td8lJtk2DtImQ2)へ】【参加無料】

世界には、もう数十年も、食料政策の歴史・経験を持つ都市があります。その代表例として、今回はトロントから、講師をお呼びします。様々な問題を抽出した上で、できるだけ有機的に問題を解決すべく、行政や市民、生産者、業界関係者、研究者たちが一堂に会して作り上げた食料政策の歴史・経験には、私たちが学ぶべき点がたくさんあります。

 

◆記念シンポジウム(10/30 10:00~ 1F大ホール)【参加無料】

持続可能な食の実現に向けて

【使用言語:英語】一般市民や自治体の方で、先着100名には同時通訳あり。

【申込:エコ~るど京大共通申込サイト(https://goo.gl/forms/eJ4Td8lJtk2DtImQ2)へ】

食は、私たちの基本的営みであると同時に、多くの問題をはらんでいます。例えば、国連の掲げるSDGs(Sustainable Development Goals:持続可能な開発目標)17目標においても、全てが食に関連するといっても過言ではありません。本シンポジウムでは、それらの一部を取り上げ、先端の取り組みと課題を共有すると同時に、解決に向けた糸口を見出したいと考えています。

 

登壇予定者(敬称略)

コーディネーター:秋津元輝 京都大学農学研究科

パネリスト

阪口功 学習院大学法学部

スティーブン マックグリービー 総合地球環境学研究所

杉本節子 (公財)奈良屋記念杉本家保存会事務局長/料理研究家

酒井伸一 京都大学環境科学センター

西村公子 (株)エフピコ 取締役

FAO関係者ほか(予定)

 

◆Kyotoフードバンク分科会(10/29 12:00~15:00 2Fホール)【参加無料】

設立から約3年となるセカンドハーベスト京都(2HK)の活動報告と行政や社会福祉協議会と協同で進めている緊急支援の実際の状況、また、食品供給を受ける側の行政や社会福祉協議会からの事例報告を生活困窮者支援の現場の方々と共有し、これからのフードバンクの利用を考えていくきっかけにしたいと考えています。

主催:NPO法人セカンドハーベスト京都

【申込:セカンドハーベスト京都(https://www.2hkyoto.org/)の「KYOTOフードバンク分科会参加申込」ページより必要事項を入力し、送信してください】

★フードドライブ実施!不要な食品をご寄贈ください。

29日12:00~30日12:00  詳しくはこちらをご覧ください

 

◆フードポリシーことはじめワークショップ(10/29 15:10~18:00 2Fホール)【参加無料】

今世界で注目されているFood Policy(フードポリシー)。Food Policyとは直訳すれば「食料政策」ですが、ここでのFood Policyは政府が行う農作物の流通制御ではなく、誰が、何を、いつ、どうやって食べるかを形作る方策を意味します。そして、食にかかわる全ての事象に、横串を指して取り組むことを目指すものです。

今回のワークショップでは(京都)大学と(京都)市の実態を元に、Food Policyを構想します。また、世界で行われているFood Policyの実例を紹介し、理解を深めます。

食品ロスの取り組みに限界や疑問を感じている方、生産者から消費者までをつないで考えてみたいと思っている方、食や食卓にまつわる何かに関心のある方・・・様々な方でグループを作り、実際にどのように連携させていくかを体得して頂けるものと思います。

主催:エコ~るど京大【申込:エコ~るど京大共通申込サイト(https://goo.gl/forms/bq5zHXlJMTktRast1)へ】

 

映画「0円キッチン」(10/29 18:15~ 2Fホール)【参加無料】

世界で生産される食料の3分の1は食べられることなく廃棄されている。その重さは世界で毎年13億トン。「捨てられてしまう食材を救い出し、おいしい料理に変身させよう!」欧州5カ国5週間、廃棄食材しか食べずに旅します。

主催:京都市ごみ減量推進会議

【申込:京都市ごみ減量推進会議(担当・堀)

Tel 075-647-3444 Fax 075-641-2971 2r@kyoto-gomigen.jp】

 

食と持続可能性に関するセッション(10/29 13:00~18:00 2F大ホール)

食と持続可能性に関連する次のようなテーマについて、数名の研究者や関係者による口頭発表と、それを踏まえた議論を予定しています。テーマごとに、部屋と時間帯をわけて、一部並行して行います。

セッションのテーマ

〇食と気候変動 〇食と水問題 〇食料政策 〇食と都市

【申込&問合:ecocheck@eprc.Kyoto-u.ac.jpへメールを】

 

◆食と持続可能性に関する研究ポスター(展示期間:10/29午後~10/30夕方 2Fホール)

食と持続可能性をテーマにした幅広い研究内容を、学生や若手研究者を含む約30名がポスターで発表します。直接、最新の研究について聞けるチャンスです。

コアタイム(研究者から説明が聞ける時間帯):29日15-16:00、30日17-20:00

※30日は懇親会参加者のみ

【発表者を10/9まで募集。下記WEBから募集要項入手可能。】

≪京都大学農学研究科≫

英語サイト:http://www.kais.kyoto-u.ac.jp/english/2018/09/05/call-for-poster-presentations-related-to-food-and-sustainability/

日本語サイト:http://www.kais.kyoto-u.ac.jp/japanese/2018/09/05/%e3%80%90%e9%96%8b%e5%82%ac%e6%a1%88%e5%86%85%e3%80%91%e9%a3%9f%e3%81%a8%e6%8c%81%e7%b6%9a%e5%8f%af%e8%83%bd%e6%80%a7%e3%81%ab%e9%96%a2%e3%81%99%e3%82%8b%e3%83%9d%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%bc%e7%99%ba/

≪京都大学地球環境学堂≫ ポスター発表募集

日本語サイト:http://www2.ges.kyoto-u.ac.jp/news/15615/

英語サイト:http://www2.ges.kyoto-u.ac.jp/en/news/15615/

 

◆食品ロス削減全国大会(主催:京都市)【参加無料】

基調講演「京の食文化の継承・発展」髙橋英一氏(瓢亭第十四代主人)

その他、産学官が連携し、食品ロス削減に係る取組事例の発表や意見交換を行うセッションの開催やパネル展示等【使用言語:日本語】

【申込:名前、住所、メールアドレス、電話番号を記載し 075-256-3717へFAX 】

詳しくは:http://www.city.kyoto.lg.jp/kankyo/page/0000242773.html

 

★飲食無料特典について(学生・大学院生のみ)

① 2つ以上のイベント(※)に参加した方は、ネットワーキングディナー(10/30 18:00~)に無料ご招待。各イベントの受付にて参加証/スタンプをもらってください。

※対象イベント

29日13:00-15:00/16:00-18:00国際セッション(1セッション以上)

29日15:00-16:00ポスターセッション

29日15:10-18:00フードポリシーWS(前半/後半/両方のいずれか)

30日9:00-10:00基調講演

30日10:00-12:00特別シンポジウム

② お茶碗・お椀・コップ・お箸を持参して、映画(10/29 18:00~)に来られた方には、ご飯と具沢山の味噌汁、ワンドリンクを無料提供。

★各イベントに事前予約された方、優先(先着50人

 

◆エコ~るど京大共通申込サイト

基調講演&記念シンポジウム/Keynote & special symposium

https://goo.gl/forms/eJ4Td8lJtk2DtImQ2

 

フードポリシーことはじめWS(Japanese only)

https://goo.gl/forms/bq5zHXlJMTktRast1

 

※他のイベントについてはリーフレット記載方法に従うか、

ecocheck@eprc.kyoto-u.ac.jpまでお問い合わせください。

 

◆お問い合わせ

食と持続可能性シンポ事務局:京都大学地球環境学堂 浅利研究室

ecocheck@eprc.Kyoto-u.ac.jp

075-753-5922


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