Ver.3 キャベツの芯のポトフ風

キャベツの芯のポトフ風（調理時間目安：20分程度） ＜材料＞ キャベツの芯　適量 ソーセージ　適量 水　　　　　　3と1/2カップ チキンコンソメ顆粒　　大さじ2/1 塩　　小さじ2/3 バター　10ｇ １．キャベツの中 […]

食

Ver.2 ミルクチャウダー

ミルクチャウダー（調理時間目安：20分程度）   ＜材料＞ じゃがいも　2個 人参　　1/2 玉ねぎ　1個 ベーコン　2枚（またはハム） 牛乳　1と1/2カップ 鶏がらスープのもと　大1 塩、胡椒　各適量 １． […]

食

Ver.1 エコカレー

エコカレー（調理時間目安：40分程度）     ＜材料＞ 市販のカレールウ　2皿分 温かいご飯　どんぶり2杯 胡椒、サラダ油 豚こま切れ肉　　150ｇ 人参　　1/2 玉ねぎ　1/2 １．湯沸かしポッ […]

食

「行動科学」に基づく環境問題のための処方箋研究／藤井　聡【京都大学工学研究科】 （No.8）

あらゆる環境問題には、二つの原因がある。 一つは「構造的原因」であり、もう一つは、「心理的原因」である。 構造的原因とは、「人間の行動環境」に内在する原因を意味する。例えば地球温暖化問題で言うなら、「クルマの性能が悪く、 […]

暮らし 学び

生物音痴が考える生物多様性／河野　泰之【京都大学東南アジア研究所】（No.7）

なぜ生物多様性が重要なのかという問いに答えようとする本は数多ある。多くは、生物学や生態学を専門とする研究者の方々が著したものである。いずれも博識に裏打ちされた素晴らしいものである。だから、これらを読めば、生物多様性が重要 […]

学び