KUINEPの学生によるキャンパスの持続可能性に関するフィールドワーク報告/ジェーン・シンガー先生【地球環境学堂】（No.10）

今回はジェーン・シンガー先生たちのレポートの紹介をしたいと思います。2012年5月にシンガー准教授（地球環境学堂）とマクレラン准教授（エネルギー科学研究科）は留学生と日本人学生向けにキャンパスの持続可能性に関する講義を行 […]

学び

Ver.4 ブロッコリーの芯のきんぴら

ブロッコリーの芯のきんぴら（調理時間目安：15分程度） ＜材料＞ 余ったブロッコリーの芯 ゴマ油　適量 醤油 砂糖 みりん 余った人参の皮や、ブロッコリーの芯を細切りにして、ごま油でいため、先にまぜあわせておいた醤油：み […]

食

燃焼・動力工学研究室 / 塩路 昌宏【京都大学エネルギー科学研究科 教授】 （No.9）

みなさんこんにちは。 さて、本コーナーのNo.9ですが、今年度からの新しい取り組みとして、教授にインタビューを行うという形式を採用しています。 今回は、インタビュー第一弾ということで、環境賦課金制度の運用に関わる環境エネ […]

学び

Ver.3 キャベツの芯のポトフ風

キャベツの芯のポトフ風（調理時間目安：20分程度） ＜材料＞ キャベツの芯　適量 ソーセージ　適量 水　　　　　　3と1/2カップ チキンコンソメ顆粒　　大さじ2/1 塩　　小さじ2/3 バター　10ｇ １．キャベツの中 […]

食

Ver.2 ミルクチャウダー

ミルクチャウダー（調理時間目安：20分程度）   ＜材料＞ じゃがいも　2個 人参　　1/2 玉ねぎ　1個 ベーコン　2枚（またはハム） 牛乳　1と1/2カップ 鶏がらスープのもと　大1 塩、胡椒　各適量 １． […]

食