エコ~るど京大

全員参加型で環境負荷を低減する「持続可能なキャンパス」の実現を目指します

 » カテゴリ「食」

企業コラボでの商品開発や食と持続可能性をテーマにしたシンポジウム・ワークショップの開催などを行っています。

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Ver.6 水菜とじゃこのサラダ

水菜とじゃこのサラダ(調理時間目安:10分程度) <材料> 水菜 1羽 スライスチーズ 適量 のり  適量 しらす  適量 オリーブオイル 大さじ1 鰹節 適量 <ドレッシング> 醤油・酢 大さじ1 みりん 大さじ1/2 […]

2012.11.10

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Ver.5 ブロッコリーのミモザサラダ

ブロッコリーのミモザサラダ(調理時間目安:10分程度) <材料> ブロッコリ-1株 卵 2個 マヨネーズ 大2 塩、胡椒 各少々 サラダ油 適量 好みのドレッシング 小さじ2 1.ブロッコリーは小総に分けお皿にもり、ラッ […]

2012.09.21

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Ver.4 ブロッコリーの芯のきんぴら

ブロッコリーの芯のきんぴら(調理時間目安:15分程度) <材料> 余ったブロッコリーの芯 ゴマ油 適量 醤油 砂糖 みりん 余った人参の皮や、ブロッコリーの芯を細切りにして、ごま油でいため、先にまぜあわせておいた醤油:み […]

2012.07.28

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Ver.3 キャベツの芯のポトフ風

キャベツの芯のポトフ風(調理時間目安:20分程度) <材料> キャベツの芯 適量 ソーセージ 適量 水      3と1/2カップ チキンコンソメ顆粒  大さじ2/1 塩  小さじ2/3 バター 10g 1.キャベツの中 […]

2012.06.08

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Ver.2 ミルクチャウダー

ミルクチャウダー(調理時間目安:20分程度)   <材料> じゃがいも 2個 人参  1/2 玉ねぎ 1個 ベーコン 2枚(またはハム) 牛乳 1と1/2カップ 鶏がらスープのもと 大1 塩、胡椒 各適量 1. […]

2012.05.13

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