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食
企業コラボでの商品開発や食と持続可能性をテーマにしたシンポジウム・ワークショップの開催などを行っています。
「食」に関するプロジェクト
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ブロッコリーの芯のきんぴら(調理時間目安:15分程度) <材料> 余ったブロッコリーの芯 ゴマ油 適量 醤油 砂糖 みりん 余った人参の皮や、ブロッコリーの芯を細切りにして、ごま油でいため、先にまぜあわせておいた醤油:み […]
2012.07.28
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キャベツの芯のポトフ風(調理時間目安:20分程度) <材料> キャベツの芯 適量 ソーセージ 適量 水 3と1/2カップ チキンコンソメ顆粒 大さじ2/1 塩 小さじ2/3 バター 10g 1.キャベツの中 […]
2012.06.08
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ミルクチャウダー(調理時間目安:20分程度) <材料> じゃがいも 2個 人参 1/2 玉ねぎ 1個 ベーコン 2枚(またはハム) 牛乳 1と1/2カップ 鶏がらスープのもと 大1 塩、胡椒 各適量 1. […]
2012.05.13