![](https://eco.kyoto-u.ac.jp/wp/wp-content/uploads/2020/07/group_01-300x225.jpg)
食
企業コラボでの商品開発や食と持続可能性をテーマにしたシンポジウム・ワークショップの開催などを行っています。
「食」に関するプロジェクト
![NO PHOTO](https://eco.kyoto-u.ac.jp/wp/wp-content/themes/eco/img/common/noimage.jpg)
「京都超SDGsシンポジウム及び博覧会」の開催(第一報)及び グリーンリカバリーやSDGsに関するプロジェクト紹介
2020年11月5日にプレスリリースしました。 「京都超SDGsシンポジウム及び博覧会」の開催(第一報)及び グリーンリカバリーやSDGsに関するプロジェクト紹介 「京都超SDGsシンポジウム及び博覧会」は、1,300年 […]
2020.11.09
![](https://eco.kyoto-u.ac.jp/wp/wp-content/uploads/2020/10/b141fc81aa2b97b6d88f7fe078cc5d82-300x300.png)
「捨てちゃう部分がスイーツに?! かぼちゃの種クランチ」レシピ公開しました!!
10月31日はハロウィンですね! かぼちゃ料理やお菓子を食べる方も多いと思いますが 今回は捨てられがちなかぼちゃの「種」を使ったスイーツレシピを紹介します。 【材料】 ・かぼちゃの種 1/4カット分 ・チョ […]
2020.11.01
![](https://eco.kyoto-u.ac.jp/wp/wp-content/uploads/2020/10/b141fc81aa2b97b6d88f7fe078cc5d82-300x300.png)
「アレンジ自在! わたと種の揚げドーナツ」レシピ公開しました!!
普段かぼちゃの「わた」と「種」を捨ててしまっていませんか? 実は「わた」と「種」もおいしく食べることができるんです! 今回はアレンジ次第でスイーツとしてもおつまみとしても楽しめるレシピを紹介します。 &nb […]
2020.11.01
![](https://eco.kyoto-u.ac.jp/wp/wp-content/uploads/2020/10/b141fc81aa2b97b6d88f7fe078cc5d82-300x300.png)
普段捨てられがちなかぼちゃの「皮」や「わた」や「種」。 実は栄養価が高く、おいしく食べることができるのです! 今回はかぼちゃを丸ごと使った、ごみを出さないかぼちゃサラダを紹介します。 【材料】 ・かぼちゃ […]
2020.11.01