
食
企業コラボでの商品開発や食と持続可能性をテーマにしたシンポジウム・ワークショップの開催などを行っています。
「食」に関するプロジェクト

背景及び目的 気候変動や環境汚染、廃棄物問題など、国内外で地域・地球環境問題の懸念は絶えない。特に次世代は、危機意識を強くし、新たなムーブメントの火付け役となっている。 他方、例えば京都においては、外国人を含む観光客の急 […]
2020.02.10

カレーパーティーの様子 完成したカレー (左から2120スープカレー、節約京野菜カレー、ハラールカレー) 京都大学では、高校生向けの「体験型学習講座」としてELCASを実施してい […]
2020.01.13

「ブルーシーフードガイド」活用・応援のお願い~インフルエンサー向けのリーフレットができました!
さまざまな形で多くの人に影響を与えるリーダーシップをもっている方々(ここではインフルエンサーと表現しています)に向けて、京都大学浅利美鈴研究室とエコ~るど京大では、「ブルーシーフードガイド」活用・応援の視点や事例を紹介し […]
2019.10.29